【快訊】＂舌尖＂之后, ＂風味＂能否再續輝煌?

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成功建設了《舌尖上的中國》前兩個賽季的導演陳曉卿，昨天出現在了上海電視臺的會場。 去年10月從央視退休的陳曉卿，擔任了新身份騰訊視頻副總裁。 在上海電視節記錄生活的美國紀錄片論壇上，陳曉卿帶著他加盟騰訊后的新作《風味人間》出現了一分鐘推廣電影。 騰訊視頻將發布以“風味人間”、“風味原產地”、“風味實驗室”為代表的風味系列作品。

在 論壇現場，陳曉卿表示，商業紀錄片更考慮觀眾的感受。 他每次參加bbc紀錄片的訓練，都會想起老師說的一套紀錄片制作理念，需要觀眾進入你的內心。 你說的事件需要觀眾感興趣。 請按照觀眾的習性講述這個事件。 陳曉卿認為，如何讓觀眾相信你的故事比說好故事更重要。 他總是試圖以接近觀眾經驗的方式，使用打動觀眾神經的因素，讓每個人都產生共鳴。

《風味人間》的拍攝，在世界七大洲中的六大洲旅行，覆蓋二十多個國家，以世界食物和中國食品來應對。 其中，中國的復制品大致占70%，海外的復制品占30%。 陳曉卿口中的如何讓觀眾相信你的故事，將通過顯微鏡照片等新技術實現。 他舉例說，吃螃蟹是蘸醋的簡單過程，在“風味人類”中，使用顯微鏡照片的方法，當酸性物質接近蟹肉的肌肉纖維時，它會抖動什么老虎的身體，為什么蟹肉會突然變好吃，為什么口感會彈牙齒？

在陳曉卿看來，美食紀錄片重要的是和觀眾一樣經歷一些事情，觸動大家的神經。 陳曉卿隊用吃螃蟹必須蘸醋的片段測試了許多孩子和大人。 大家都在這里感到寒冷，但實際上是在切斷真相。 給你看最根本的東西是什么，我覺得這個東西更容易翻譯成各種語言。 會讓我們產生共鳴。

盡管換了門庭，但在陳曉卿眼里，紀錄片的一點底線是不動的。 他坦率地說，“風味人間”和我之前做的“舌尖上的中國”一樣，沒有任何植入物，商務團隊給了我們這么好的環境，讓我們很感動。 他還為了讓大家有新的觀看體驗，在“風味人間”中出現了條形碼和二維碼之類的東西，可以點擊。 大家看到電影里想吃的東西，都說掃二維碼，里面的東西就會跳出來。

蔣小莉